Chirurgia Plastica Estetica: interventi chirurgici ricostruttivi, omeopatia

Intolleranza Alimentare

E' facile, parlare di intolleranze alimentari, fare confusione con le allergie. Si può parlare di allergia quando un determinato cibo provoca una reazione ostile del sistema immunitario, rivelata, di solito, da test cutaneo.
L'intolleranza alimentare, invece, è una reazione ostile ad un certo tipo di cibo, in cui non entra in gioco il sistema immunitario. Mentre la reazione allergica è immediata, quella da intolleranza è più lenta a manifestarsi: spesso risultiamo intolleranti a cibi che consumiamo regolarmente. I sintomi sono all'inizio molto blandi e peggiorano progressivamente con il passar del tempo, rendendo più difficile il riconoscimento dell'intolleranza. Questa, poi, può sparire se il cibo "incriminato" viene abolito, ma tende a ripresentarsi in caso di nuova assunzione.
Fra i tipi di test per accertare le intolleranze alimentari, quello citotossico pare il più attendibile, se effettuato in una struttura adeguata. In parole povere, i globuli bianche del paziente sono messi a contatto con svariate categorie di alimenti, osservando la loro reazione. Questo tipo d'esame rapido, innocuo e dà reazioni oggettive.
Oltre alle classiche malattie allergiche, che senz'altro traggono vantaggio dall'eliminazione dei cibi intolleranti, quelle che possono, in misura maggiore o minore, migliorare sono: cefalee, ipertensione, colite ulcerosa, orticarie, mialgie, artralgie, obesità, dermatiti, acne, edemi, ecc.